O que é colágeno?

Prof. Walber Frazão Jr.
26 de dez. de 2016
11 min de leitura

Colágeno, é um tipo de nutriente, ou seja, uma proteína formada por três cadeias dos aminoácidos específicos: glicina, prolina, hidroxiprolina e arginina, enroladas umas nas outras, formando uma tripla hélice. Existe 19 tipos de colágenos, mas o tipo I está ligado na manutenção da saúde da pele, unhas, cabelos, ossos, e tendões.

O que ocorre a partir dos 30 anos basicamente:

1– Reduzimos a absorção de aminoácidos da nossa dieta diária;

2– As células reduzem seu metabolismo em produzir colágenos a partir dos aminoácidos que temos no organismo.

Precisamos repor este colágeno para manutenção diária da nossa saúde e prevenir doenças e problemas relacionados.

Pouco colágeno:

· Acelera o envelhecimento da pele;

· Aumento de rugas e linhas de expressão na face, colo e mãos;

· Flacidez na face e no corpo;

· Inchaços localizados;

· Aumento de queda de cabelos;

· Unhas mais frágeis;

· Fraquezas nos ossos, tendões, reduzindo a força motora;

- Acelera o processo da osteoporose

MICRONUTRIENTES QUE AUMENTAM A ABSORÇÃO DO COLÁGENO

VITAMINAS MAIS IMPORTANTES:

VITAMINA A

Também conhecida como retinol, a vitamina A é lipossolúvel e facilmente transformada em ácido retinóico, sua forma ativa. Ela desempenha uma série de funções importantes para o corpo humano.

Além de ser ótima para a visão, a vitamina A ainda é essencial para o desenvolvimento dos ossos, sendo também importante para a devida proteção da pele e das mucosas. A vitamina A fortalece o sistema imunitário e está relacionada com a manutenção do tecido epitelial, pois ajuda a absorção dos aminoácidos que serão metabolizados em colágeno pelas células do tecido epitelial e conjuntivo. Além disto, ela é importante para quem quer ter cabelos bonitos e saudáveis, assim como dentes fortes e bem conservados.

Dose diária pela ANVISA: 600 mcg/dia

Vitamina E

A vitamina E, também conhecida como a vitamina que retarda o envelhecimento e vitamina da fertilidade, é lipossolúvel (isto é, solúvel em lipídios – gorduras) e aparece com prevalência nos alimentos de origem vegetal e no azeite de oliva extra virgem – os de origem animal apresentam um baixo teor de vitamina E.

Suas principais funções são:

Proteção às membranas celulares contra a destruição oxidativa;
Combate à formação dos radicais livres, pois a vitamina E (mais um nutriente antioxidante) reage com estes, transformando-os em uma forma menos perigosa;
Regenera o sistema imunológico, principalmente em idosos;
Combate doenças cardiovasculares;
Garante o bom funcionamento dos órgãos genitais masculinos e femininos, contribuindo dessa forma para a anti-esterilidade.
Auxilia na absorção de aminoácidos percussores de colágeno.

As doses elevadas produzem pouquíssimos efeitos adversos apreciáveis, exceto o aumento das necessidades de vitamina K, o qual pode causar hemorragia nos indivíduos que fazem uso de medicamentos anticoagulantes.

Dose diária pela ANVISA: 10 mg/dia

Vitamina C

Conhecida com ácido ascórbico, é um material branco, hidrossolúvel e cristalino, facilmente oxidado pelo calor e rapidamente absorvido pelo intestino delgado. É necessária para a produção de colágeno, manutenção e integridade das paredes capilares, formação dos glóbulos vermelhos do sangue, metabolismo de alguns aminoácidos, absorção do ferro, formação de dentes e ossos, aumenta a resistência às infecções e favorece a cicatrização de queimaduras. Atua como um importante antioxidante, neutralizando a ação dos radicais livres que desencadeiam o processo de envelhecimento precoce, além de aumentarem o risco para o desenvolvimento de câncer e doenças do coração. Protege a pele do sol, prevenindo rugas, manchas e desidratação. A ingestão diária recomendada de vitamina C varia de acordo com a idade, sexo, grupo de risco (ver “Grupos de risco”) e com os critérios individuais aplicados nos países. Nos EUA, a DDR para os adultos é 60mg (Conselho Nacional de Investigação), mas esta recomendação varia de 30mg no Reino Unido a 100mg na antiga União Soviética (200mg para as grávidas). Provas recentes estabelecem a estimativa para as necessidades de manutenção de uma saúde ótima na região dos 100mg diários. alimentos de origem vegetal, como as frutas cítricas (caju, acerola, laranja e limão são somente alguns exemplos de frutas cítricas). Frutas semi-ácidas também podem ser boas fontes de vitamina C, como o morango, a manga e o maracujá. Dentre as frutas doces, podemos destacar o mamão e a banana, e entre as frutas hídricas, o melão e a melancia, onde também podemos encontrar boas concentrações de vitamina C.

As doses elevadas de vitamina C (500 a 10.000 miligramas) têm sido recomendadas por alguns para prevenir o resfriado comum, a esquizofrenia, o câncer, a hipercolesterolemia e a aterosclerose. No entanto, essas recomendações têm pouca ou nenhuma base científica. As doses superiores a 1.000 miligramas por dia causam diarreia, litíase renal (nos indivíduos susceptíveis) e alterações do ciclo menstrual. Alguns indivíduos que interrompem abruptamente o consumo de doses altas apresentam o escorbuto de rebote.

Dose diária pela ANVISA: 45 mg/dia

Vitamina B6

A vitamina B6 conhecida como Piridoxina é uma vitamina do complexo B, hidrossolúvel, que se encontra livre na natureza ou associada a substâncias proteicas. Essa vitamina participa de várias funções orgânicas, auxiliando nas reações metabólicas desempenhadas pelo organismo, sendo de extrema importância para quem pratica atividades físicas, pois se relaciona com a quantidade ingerida de proteína e com o metabolismo das mesmas, favorecendo a absorção de aminoácidos que serão metabolizados em colágeno.

Contribui para o bom funcionamento do cérebro, do sistema nervoso, no combate à dermatite (inflamação da pele), atua no controle da glicose presente no sangue e é essencial para crianças com dificuldade de aprendizagem.

Consequências de sua deficiência

Anemia, irritabilidade;
Perda de memória (indivíduos com uma boa ingestão de vitamina B6, mostram ganho significativo relacionado à extensão de memória);
Depressão relacionada à mudança de humor;
Inflamações na pele e na boca;
Sintomas relacionados a náuseas e vômitos.

Esses sintomas quando relacionados à ausência da vitamina B6 devem aparecer após longos períodos de deficiência dietética dessa vitamina e por serem muito abrangentes só podem ser relacionados a esta.

A administração de doses elevadas de vitamina B6 (500 a 3.000 vezes a IDR) prescritas para o tratamento da síndrome do túnel do carpo ou da tensão pré-menstrual podem lesar gravemente os nervos, destruindo parte da medula espinhal, o que torna difícil a deambulação. A recuperação dessa condição é lenta e alguma dificuldade de deambulação pode persistir de modo permanente após a interrupção do uso de suplementos de vitamina B6.

Dose recomendada pela ANVISA: 1,3 mg/dia

ÁCIDO PANTOTÊNICO

Também conhecido como vitamina B5, faz parte da família das vitaminas no complexo B. Alguns dos seus benefícios de saúde incluem o alívio de distúrbios respiratórios tais como asma, perda de cabelo, alergias, stress e ansiedade e problemas cardíacos. É amplamente conhecida por ser benéfica no tratamento de perturbações mentais graves, como o stress e ansiedade crónica.

Sua forma ativa no metabolismo é a acetil coenzima A (acetil-CoA), e todos os tecidos são capazes de sintetizá-la a partir do ácido pantotênico; que deve ser proveniente da alimentação. A acetil CoA, transportadora do grupo acil, pode participar do metabolismo de hidratos por fazer parte do ciclo de Krebs, e também é utilizada na síntese de ácidos gordos ou do colesterol e na acetilação de álcool, aminas e aminoácidos incluindo os que serão metabolizados em colágeno. A necessidade diária pelo IDR é de 6 mg/dia para adultos

O mais importante benefício, da vitamina B5 é manter a pele saudável e de aparência saudavel. Também ajuda a retardar o aparecimento dos sinais de envelhecimento prematuro da pele, como rugas e manchas da idade. E estudos também têm demonstrado que a vitamina B5 desempenha um papel importante na pigmentação do cabelo e impede-o de perder a sua cor.

A vitamina B5 está disponível nos alimentos de duas formas: livre, em gema de ovo, leite, levedura, cogumelo, abacate, semente de girassol, batata doce, alguns cereais e legumes; ou na forma ligada como Acetil CoA, em tecido animal, como fígado, rins e miúdos em geral. Seu excesso é excretado facilmente pela urina.

Dose Recomendada pela ANVISA: 5 mg/dia

VITAMINA B12

Conhecida também como a cianocobalamina, está relacionada no tratamento de deficiências cerebrais por lesões a nível de SNC, processos degenerativos, principalmente desmielinizantes do sistema nervoso periférico. A vitamina B12 praticamente inexiste nos vegetais, portanto os vegetarianos, geralmente tem deficiência de vitamina B12, que é encontrada nos alimentos de origem animal. A vitamina B12 está vinculada ao metabolismo das gorduras (lipídeos), participando na elaboração da porção lipídica da lipoproteína da bainha de mielina, por atuar promovendo a transferência de hidrogênio e isometerização , na conversão do metilmalonato em succinato.

A síntese diária do SAME (S-adenosil metionina) substância importantíssima na regeneração e prevenção ao envelhecimento do SNC está na dependência do ácido fólico e da vitamina B12.

Dose recomenda pela ANVISA: 2,4 mcg/dia

NIACINA

É uma vitamina hidrossolúvel também conhecida como vitamina B3, vitamina PP e ácido nicotínico. Ela é indispensável para o metabolismo energético, principalmente o de carboidratos, na produção de energia, na atividade enzimática e no controle do perfil lipídico. A niacina melhora o declínio cognitivo, pois preserva a integridade mitocondrial, melhora a função autofagia-lisossomal e ativa as vias de sinalização neuroprotetoras. É um potente antioxidante e previne a formação de radicais livre e do estresse oxidativo, diminuindo assim o componente inflamatório.

O LDL aumentado é o maior preditor de doença cardiovascular. A vitamina B3, niacina, tem demonstrado ser um agente regulador de gorduras, exercendo efeitos favoráveis no metabolismo do colesterol, incluindo a redução do colesterol total, dos triglicerídeos, da VLDL, da LDL e o aumento do HDL (através do retardo do catabolismo hepático da apo A-1).

Ela apresenta propriedades antiinflamatórias promovendo a redução da fosfolipase A2 associada a lipoproteína e PCR, suprime as citocinas pró-aterogênicas e aumenta a concentração sérica da adiponectina (protetora). Além disso, ela inibe a diacilglicerol aciltransferase-2 do hepatócito, uma enzima chave para a síntese de triglicerídeos.

A dose diária recomendada (IDR) é de 18 mg/dia. Ela está presente em quantidades significativas em carnes, vísceras, legumes, leite, ovos, grãos de cereais, leveduras, peixes e no milho. Também pode ser produzida através do triptofano, um aminoácido percussor da serotonina.

A niacina (mas não a niacinamida) em doses superiores a 200 vezes a IDR é prescrita para controlar a concentração alta de gorduras (lipídeos) no sangue. Essas doses podem causar rubor intenso, prurido, lesão hepática, distúrbios cutâneos, gota, úlceras e redução da tolerância à glicose.

Dose recomenda pela ANVISA: 1,6 mg/dia

BIOTINA

A biotina, também conhecida como vitamina H, vitamina B7 ou vitamina B8, é uma molécula da classe das vitaminas que funciona como uma coenzima e faz parte da família das vitaminas do complexo B. Os benefícios da biotina para a perda de peso se dão sobretudo através de suas funções no metabolismo. A ativação das enzimas para que serve a biotina garante a absorção dos nutrientes necessários (a exemplo de aminoácidos importantes para síntese de colágeno), evitando que o corpo tenha reações negativas que levam ao acúmulo de gordura a ao aumento exagerado do apetite.

Outro ponto importante para o emagrecimento é o controle que a biotina exerce sobre os níveis de açúcar no sangue. Os altos níveis de açúcar favorecem acumulação de gordura e ao controlar os níveis de insulina, a hormonio que estimula a absorção de açúcar que leva a acumulação de gordura do organismo e também inibe o apetite proporciona-se a redução de peso.

A biotina é de grande importância para desportistas e atletas no aumento da massa muscular, sobretudo na reparação dos tecidos danificados. A recuperação dos tecidos se encaixa perfeitamente no treino de hipertrofia, cujo princípio é provocar pequenos danos musculares, que levam ao aumento da massa muscular através da sua reparação. Garante ainda que o corpo tenha a energia necessária para a síntese proteica, factor essencial para o crescimento dos músculos.

A biotina também é raramente chamada de vitamina H, nome que recebeu em virtude das palavras Haar e Haut, termos alemães para cabelo e pele. Desde o começo dos estudos sobre a biotina, que foram reconhecidas as suas funções na manutenção da saúde da pele, do cabelo e das unhas.

Os benefícios da biotina para esses tecidos mostram se através da redução da queda de cabelo, bem como na sua fortificação, que passam a ser menos quebradiças. Além disso, a pele também se torna mais sadia, evitando uma série de problemas estéticos como a acne ou dermatites.

Dose recomendada pela ANVISA: 30 mcg/dia

ZINCO

O zinco é um mineral essencial para as células vivas, necessário ao nosso organismo em pequenas quantidades. O zinco obtido através da alimentação é uma das principais formas de seu controle no corpo. O zinco, apesar de pouco conhecido, é tão importante quanto o ferro no organismo.

Dentre as suas principais funções podemos destacar:

Diminuição de resfriados, pois auxilia no combate a infecções;
Facilita as cicatrizações;
É necessário para o funcionamento das células de defesa;
Função regulatória no organismo (neurônios e memória)

Dose recomenda pela ANVISA: 7 mg

ABSORÇÃO DE VITAMINAS E SAIS MINERAIS REDUZEM DURANTE A VIDA

Em vias de regras, são doenças em geral que levam a má absorção de nutrientes ao longo da vida, tais como:

Síndrome do intestino curto;
Úlceras no estômago;
Cirrose;
Pancreatite;
Câncer;
Fibrose cística;
Hipo ou Hipertireoidismo;
Diabetes;
Doença Celíaca;
Doença de Crohn;
AIDS;
Giardíase.

O glúten (uma proteína) pode ainda alterar a capacidade da absorção de nutrientes, por causar lesões no intestino que diminuem a absorção dos alimentos. Isto causa falhas no metabolismo, que passa a funcionar de maneira irregular e contribui para o ganho de peso, dizem as especialistas.

Portanto indivíduos que consomem ao longo de vários anos, alimentos ricos em farinha de trigo, centeios, cevadas e malte. A aveia em si não tem glúten, mas na manipulação ocorre a formação, mas existe no mercado aveia sem glúten. O glúten ao longo dos anos cria uma barreira que reduz a absorção de micronutrientes, assim como ocorre nos indivíduos portadores da doença celíaca, que é a intolerância ao glúten. Existem pessoas que mesmo não sendo celíaco tem intolerância mais leve ao glúten, com poucos sintomas, porém podendo levar ao aumento da obesidade e a depressão, pois o glúten reduz a produção natural da serotonina, hormônio que atua no humor, participa da manutenção do bom sono e auxilia da regulação do apetite.

O ENVELHECIMENTO LEVA A PARALISIA OU MORTE DE CÉLULAS PRODUTORAS DE COLÁGENO

A medida que envelhecemos muitas células entram em apoptose, seja naturalmente ou principalmente pelo estresse oxidativo, que pode levar também a diversas doenças, incluindo o câncer. Além disso, algumas células, a exemplo da pele e tecido subcutâneo, reduzem seu metabolismo.

A redução do metabolismo das células, impedem a formação da hidroxiprolina, que é um dos constituintes do colágeno tipo I. “O elevado teor de hidroxiprolina é que torna o colágeno responsável pela característica de expandir e contrair a pele, mantendo a rigidez. Como essa proteína é fundamental para conservar a juventude, também é importante para atenuar rugas, restituir a firmeza e a elasticidade da pele, entre tantos outros benefícios”, explica o cirurgião plástico Vitorio Maddarena Junior, diretor da Clínica Maddarena, em São Paulo, e membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP).

Há portanto após os 30 anos uma grande necessidade de repor o colágeno, para servir de substrato às células para manutenção de uma pele mais elástica e jovem. Além disso, existem hoje cosméticos com ácidos especiais e fatores de crescimento advindo de células tronco, que estimulas as células da pele a voltar ou manter a produção natural do colágeno.

Com e reposição do colágeno, devido à má absorção da idade e o uso de cosméticos prescritos e orientados por especialistas, farão uma grande diferença na manutenção ou no rejuvenescimento celular e da pele.

DÚVIDAS FREQUENTES

Por que colágeno hidrolisado?

Em cápsulas a absorção é menor e no máximo de 1 g por cápsulas e precisamos de no mínimo de 9 g/dia. O hidrolisado facilita a absorção. O naara vem com 12g e as vitaminas A, E & C e o mineral zinco, que potencializam a absorção e promovem, aumento da imunidade, melhora a visão, e com ação antioxidante.

Existe algum tipo de colágeno que tenha nutrientes que facilite a absorção?

Sim, no mercado existem diversas marcas que podem ser pesquisadas. É importante saber que os preços variam de acordo com a concentração do colágeno, ou seja você compra um pote de colágeno hidrolisado com menos de 9g, o valor é menor, porém a quantidade por porção para um mínimo de 9g será maior, resultando em maior custo. Tem ainda os produtos que não tem as vitaminas e sais minerais que possam aumentar a absorção necessitando de manipulação de cápsulas, tornando o custo ainda maior.

Mas já existe no mercado além das marcas tradicionais um novo colágeno testado em mais de 130 países, que chegou ao Brasil em abril de 20 16, é o naara, da empresa americana Jeunesse. O naara, possui a maior concentração de colágeno do mercado 12g e vem acrescido de 6 frutas desidratadas, sem adição de açúcar artificial, sem adoçante, sem glúten e com baixa caloria, além de vitaminas e sais minerais essenciais para absorção maior do colágeno e manutenção diária da saúde: redução de inchaços, auxilia na manutenção da massa muscular, melhora o sono, a memória, combater o estresse oxidativo, fortalece as unhas e cabelos e combate as rugas e o envelhecimento da pele (necessitando de uso de cosméticos especiais dependendo da idade a partir dos 30 anos).

REFERÊNCIAS

Resolução Mercosul GMC nº 18/94

Committee on Dietary Allowances, Food and Nutrition Board. Recommended Dietary Allowances (RDA), 10th revised edition, National Academy of Science (NAS), Washington D.C., 1989

https://esclerosemultipla.wordpress.com/2006/06/10/perigos-das-vitaminas-e-minerais-em-excesso/

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http://saude.ig.com.br/alimentacao/dossie-gluten/n1596963519378.html